Ny mobil

... sitter jag och leker med. Hämtade den igår men orkade inte göra något då.Alltid lika spännande försöka klura ut hur allt funkar. Jag HATAR läsa manualer. Funkar det inte när jag försöker så skiter jag i det. En stund iallafall.

En sån här har jag numera:



Fin va??

Dagens middag blev:

Chicky Bits med pommes och rydbergs Mango Rajasås.. Rena hälsobomben. Eller????

Nu har mina Tradera auktioner gått ut så jag ska skicka iväg massa vinnarmail..

Den försvunna fisksoppan...

Eftersom jag nu har hittat det försvunna receptet på fisksoppan som jag hade tänkt bjuda på när jag fyllde år så är det väl lika bra att jag skriver den här.
Den är riktigt kanongod och ännu godare om man gör den en dag innan så den får mogna och sen bara har i fisk och räkor/musslor när man sen värmer upp den.

Receptet ska räcka till ca 6 pers:

Basen:

2-3 grovhackade gula lökar
2 burkar hela tomater, gärna körsbärstomater
3 finhackade vitlöksklyftor
3 råa potatisar i tärningar
liten bit rotselleri i tärningar/strimlor
1 palsternacka i tärningar/strimlor
3-4 fiskbuljong tärningar, fond blir ännu godare
1 1/2 liter vatten
2 tsk oregano
1 tsk mejram
1/2 tsk timjan

Senare:

ca 600 gr fiskfilé, blanda gärna olika. Kanske inte strömming då
1 burk musslor i vatten och/eller ca 100 gr skalade räkor
1-2 dl torrt vitt vin
persilja

Gör såhär:

Fräs alla grönsaker och lökar i lite olja eller smör. Häll i tomater, vatten, kryddor och pluppa i buljongtärningarna. Låt puttra ca 30 min. Så här långt kan du förbereda. Sen värms soppan upp och fisken, vin mm läggs i. En skvätt konjak lär göra susen också om man nu råkar ha det hemma.

Servera med gratinerade örtbröd och en god aioli.

Aioli finns en jättegod med chili att köpa färdig men vill man krångla till det så gör man en egen.

Ni måste prova för den är riktigt SUPERGOD...

Titta här bara..

SMASKENS...

Ditten och datten och nostalgi till middag..

Frågade dotter vad hon ville ha till middag idag. Hon vill ha kassler med ananas i ugnen och så blev det. Kommer inte ihåg när vi åt det senast. Supergott blev det iallafall.Tog i lite sambal i grädden så det blev lite drag i den.

För övrigt så vaknade jag i morse med värsta "skallebanken". Tog 2 Alvedon och sov vidare. Vaknade lite senare med samma bank, så det var bara att ringa till jobbet och sjukskriva sig. Typiskt när vi skulle ha APT möte idag som jag gärna velat vara med på. Men, men det blir ju som det blir ibland.

Har lagt ut nya auktioner på Tradera ikväll. Fick ju hem mina nya fina Turkospärlor från Kina häromdagen så nu säljer jag en del av dom och lite annat.

Imorgon ska vi städa vidare. Enda nackdelen med solen är att man ser allt damm överallt. Hunden har börjat håra och massa grus drar med med sig in. Tog den sista dammsugarpåsen så jag fick beställa nya. Vad gjorde jag utan dammsugarpasar.nu. Min dammsugare är så gammal så den är väl gjord i flinta och påsar har jag inte hittat någon annanstans iallafall. Passade på att köpa nya mirakeltrasor och små lila kulor som man skulle suga upp i dammsugaren så nu doftar det lavendel istället för damm och blött hundhår när man dammsuger.

Nu blir det lite TV tittande och en kopp te eller två.

Sen natti natti.

Tjingeling

Kanongod räkgryta!!!!!!

Den här jättegoda räkgrytan gjorde en av dotterns kompisar hemma hos oss för ganska länge sedan. Nu har jag inte gjort den på länge så det börjar väl bli dags snart.

Du behöver:

400 gram skalade räkor
1 burk krossade tomater
1 gul lök
vitlöksklyftor - hur många beror ju på tycke och smak
1 burk creme fraiche - valfri fetthalt eller 1 tetra matlagningsgrädde
tabasco eller sambal oelek - oxå efter tycke och smak
curry
salt och peppar - gärna nymalen svartpeppar
färsk dill - till garnering

Gör såhär:

Hacka löken och bryn den. Ha i curryn och rör om.(Smaken kommer fram bättre om den får fräsa med en stund) Tillsätt krossade tomater, grädde/creme fraiche, vitlök, tabasco/sambal, salt och peppar. Låt puttra en stund.

HIT KAN DU FÖRBEREDA LÅNGT INNAN DEN SKA ÄTAS - DEN BLIR GODARE OM DEN FÅR STÅ OCH "GOSA" TILL SIG LITE....

Sist har du i räkorna - dom blir sega om dom får koka med länge. Garnera med nyklippt dill och servera med ris eller pasta och en sallad.

Smaklig måltid!!!